Кулі з тістає універсальною та смачною стравою багатьох кухонь світу. Ці маленькі кульки тіста є популярним вибором для різноманітних страв, від солоних до солодких. Смажене, запечене або приготоване на пару тісто буває різних форм і смаків. Давайте подорожувати світом і відкривати різні типи тіста та унікальні способи приготування та насолоди.
Італія славиться своїми смачними та універсальними кульками з тіста під назвою «ньоккі». Ці маленькі вареники готуються із суміші картопляного пюре, борошна та яєць. Ньоккі можна подавати з різноманітними соусами, такими як томатний соус, песто або вершково-сирний соус. Зазвичай їх відварюють, а потім смажать на сковороді, щоб отримати хрусткий зовнішній вигляд і додати стравам приємну текстуру. Ньоккі — це популярна італійська страва, яка подобається людям будь-якого віку.
Продовжуючи шлях до Азії, ми зустріли улюблену китайську страву під назвою «баоцзи». Ці кульки з тіста наповнені різними смачними інгредієнтами, такими як свинина, курка або овочі. Тісто зазвичай готують із суміші борошна, дріжджів і води, потім розпарюють до ідеального стану. Булочки, приготовані на пару, є популярною вуличною їжею в Китаї, яку часто подають як швидку та ситну закуску. М’яке та пухке тісто в поєднанні зі смачною начинкою робить булочки улюбленими серед місцевих жителів та туристів.
На Близькому Сході ми знаходимо «фалафель», популярну та смачну кульку з тіста, виготовлену з меленого нуту або квасолі. Ці смачні кульки приправляють сумішшю трав і спецій, таких як кмин, коріандр і часник, а потім обсмажують у фритюрі до хрусткої скоринки. Фалафель часто подають на лаваші зі свіжими овочами та тахіні, що робить страву смачною та ситною. Вони є основною стравою близькосхідної кухні, і їх люблять у всьому світі за їхній унікальний смак і текстуру.
Подорожуючи Південною Америкою, ми зустріли «pão de queijo» — смачний бразильський сирний хліб із тапіоки, яєць і сирного тіста. Ці маленькі, пухнасті кульки з тіста випікаються досконалістю, створюючи хрустку зовнішність і м’яку сирну середину. Pão de queijo — популярна закуска в Бразилії, яку часто вживають із кавою або як гарнір до їжі. Його неперевершений сирний смак і легка, повітряна текстура роблять його популярним серед місцевих жителів і туристів.
В Індії «гулаб джамун» є улюбленим десертом, який готують із смаженого у фритюрі тіста, а потім просочують сиропом, приправленим кардамоном і рожевою водою. Ці м’які кульки з губки часто використовуються в особливих випадках і на фестивалях, таких як Дівалі та весілля. Насичена солодкість гулаб джамуна в поєднанні з ароматним сиропом робить його улюбленим десертом в індійській кухні.
Загалом, кульки з тіста мають різноманітні форми та смаки з усього світу, кожна з яких пропонує унікальний кулінарний досвід. Солоні чи солодкі, смажені чи запечені, кульки з тіста є універсальним і смачним доповненням до будь-якої страви. Вивчення різних типів тіста з різних культур дозволяє нам оцінити різноманітність і креативність світових кухонь. Тому наступного разу, коли ви побачите в меню кульки з тіста, обов’язково спробуйте їх і спробуйте смаки з усього світу.
Час публікації: 31 липня 2024 р